Оскільки водень розглядається для певних процесів нагрівання, чи можна його також використовувати через трубопроводи для приготування їжі? Мільйони людей у всьому світі покладаються на природний газ, що постачається по трубопроводах, як джерело палива для своїх плит.
Однак, зважаючи на необхідність декарбонізації, чи може водень замінити його? Приготування їжі з використанням викопного палива має шкідливий вплив на навколишнє середовище та здоров’я людини. Щоб допомогти зменшити викиди, забруднення та забруднювачі повітря в приміщеннях, багато хто зараз задаються питанням, чи може водень служити безпечною та життєздатною альтернативою поточному постачанню газу через побутові трубопроводи.
Водень для домашнього приготування їжі
Вже з’явилося кілька проектів для приготування їжі з використанням водню, в першу чергу з використанням печей з каталітичним спалюванням водню, печей з прямим спалюванням водню або гібридних систем.
Піч прямого спалювання водню
Цей тип водневої системи приготування їжі використовує традиційну конструкцію спалювання полум'ям, використовуючи H2 як паливо. Система генерує температуру в діапазоні від 1200ºC до 2100ºC (2192ºF до 3812ºF). У цій плиті H2 поєднується з киснем з повітря, утворюючи лише водяну пару як єдиний викид. На відміну від звичайних газових плит, ця конструкція потребує вбудованих полум’ягасників для запобігання зворотному спалаху.
Каталітична піч H2
Печі з каталітичним спалюванням водню працюють шляхом повного окислення (форма безполум’яного горіння) з використанням гетерогенних каталізаторів. Вони працюють при нижчих температурах порівняно з печами з прямим спалюванням водню, приблизно при 500ºC (932ºF), і не мають проблем із зворотним спалахом. Ця форма вважається більш безпечною через низькі температури.
Гібридна техніка
Конструкція та безпека цих приладів значно відрізняються: деякі використовують суміш природного газу та водню як паливо, подібно до традиційних печей, тоді як інші використовують зовсім інші конструкції.
Чи будете ви колись використовувати водневу плиту?
